étrend
195 bejegyzésünk van ezzel a cimkével.
Kávé cukorral
Javallat Népszabadság Dr. Nemes János 2008. augusztus 5. Kevés élvezeti cikket vizsgáltak meg annyira alaposan, mint a kávét. Ma már jól tudjuk, miért hasznos - többek között tágítja az ereket, csökkenti bizonyos daganatfajták kockázatát -, és azt is, hogy árthat a gyomornak, a szívnek és egy sor más szervnek. James D. Lane amerikai tudósnak a durhami Duke Egyetemről sikerült a kávé egy újabb...
Lángos
Sajtos lángosA lángos a magyar konyha hagyományos lepénye, amelyet ma főként piacokon, vagy gyorsbüfékben fogyaszthatunk. Többféle ízesítéssel kínálják, legjellemzőbb a fokhagymás-mártás, a sajtos, a tejfölös, a sajtos-tejfölös, kolbászos, Békéscsaba környékén a brindzás kivitel. Története A lángos feltalálása a kenyérrel egy időbe tehető, mert ez is kenyértésztából készül. Neve a láng szóból...
Fenyőág volt a középkori botmixer
Középkori "botmixert" fedeztek fel orosz régészek a novgorodi Kreml közelében folyó feltárások során. Novgorod Oroszország legősibb és egyik legfontosabb történelmi városa, amely Moszkva és Szentpétervár között, a Néva-parti metropolisztól 180 km-re délkeletre fekszik. Első említése 859-re datálható, amikor már egy fontos állomás volt a varégek (vikingek) Baltikum és Bizánc közötti...
A Platán menüje aug.4-8-ig
Hétfő Rántott cukkíni rizs Brokkoli krémleves Rakott burgonya Zöldségleves Borjúpaprikás galuska Kedd Csőbensűlt brokkoli rizs Karalábéleves Zúzapörkölt burgonya Gyümölcsleves Bakonyi pulykatokány tészta Szerda Zöldbabfőzelék tojás Csontleves f. metélt Tökfőzelék sertéspörkölt Lencseleves Brassói aprópecsenye Csütörtök Paprikás burgonya virsli Tojásleves Rántott szelet rizi-bizi Gombakrémleves...
Fagylalt-sztori I.rész
Mi a kedvenc fagyid? Én a gyümölcsöset szeretem, de ma már rengetegféle, különlegesebbnél különlegesebb gombóccal találkozhatunk a fagyizókban. Biztosan mindenki talál kedvére valót. És azt tudod, mióta esznek az emberek fagyit? Ha nem, akkor most itt a lehetőség, hogy ezt is megtudd: csak olvasd el a fagylalt történetét! Kínában kb. 3000 éve jöttek rá, hogy a jég nagyon jól tartósítja az...
A Platán menüje július 28- 31-ig
Hétfő Rakott zöldbab Zöldségleves Zöldséges csirkemell Spárgakrémleves Gombapaprikás tésztával Kedd Brassói aprópecsenye Lebbencsleves Töltött sertésszelet petrezselymes burgonya Zöldborsóleves Vadas marha tészta Szerda Tejszínes gombás csirkemell Csontleves Paradicsomos káposzta sertéssült Szemesbableves Milánói spagetti Csütörtök Töltött csirkecomb Karalábéleves Hentes borda rizs...
Grillezés alapfokon: marhától a kukoricáig
Sorozatunk ezen darabjában grillrácsra dobunk mindent, ami oda való, és megnézzük, hogy hogyan lesz belőle finom étel. Melyik részét használjuk a marhahúsnak, és meddig süssük? Mi a megfelelő sütési hőmérséklet? Válaszolunk. A grillezés alapjaival, a grillsütő kiválasztásával, a faszén begyújtásával és a sütési módokkal kezdtük a múlt héten grillsütő sorozatunkat. Most pedig megnézzük, hogy...
A Platán menüje júli 14-18-ig
Hétfő Túrós csusza Zöldborsóleves Rakott kelkáposzta Karalábé leves Borjúpaprikás galuska Kedd Marhapörkölt tarhonya Sárgaborsó leves Csülök pörkölt burgonyával Zöldbableves Margaréta csirkemell rizs Szerda Kelkáposzta főzelék sertéspörkölt Csontleves Spenót tükörtojással Tarhonyaleves Tejfölös sertésszelet tészta Csütörtök Rántott csirkecomb rizs Karfiolleves Paprikás burgonya virslivel...
Gyógyulás és pihenés egész évben
A Tenkes hegy lábánál elterülő harkányi gyógy- és strandfürdő télen is várja a gyógyulni, felfrissülni vágyókat. A híres gyógyvíz számos betegségre enyhülést kínál. A dél-magyarországi Harkány hazánk egyik leghíresebb gyógyhelye. A 62 Celsius-fokos alkáli-hidrogénkarbonátos gyógyvíz kiválóan alkalmas ízületi, mozgásszervi, reumatikus, csontrendszeri panaszok kezelésére. Gyógyászati szempontból...
Ananász
Ananász Ananas bracteatus var. tricolor gyümölcse Rendszertan Ország: Növények (Plantae) Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta) Osztály: Egyszikűek (Liliopsida) Rend: Pázsitfüvek (Poales) Család: Broméliafélék (Bromeliaceae) Alcsalád: Bromelioideae Nemzetség: Ananas Mill. Ananász (nyers) Tápanyagtartalom 100 g-ban Energia 50 kcal 200 kJ Szénhidrátok 12,63 g - Cukrok 9,26 g - Rost 1,4 g Zsír 0,12 g...
Nomád családnál vacsorázott a mongol expedíció
Emberpróbáló tájon, hatalmas sziklák és "égig érő" homokdűnék között kelt át a Góbi-expedíció Mongóliában, amelynek tagjai helyi ételspecialitásokkal frissítik magukat. A Szilasfood-Lucullus Góbi-expedíció hét tagja arra vállalkozott, hogy 1000 kilométert tesz meg lóháton egy hónap alatt a Góbi-sivatagban, miközben orvosi, távközlési méréseket, valamint gasztronómiai és antropológiai...
A Platán menüje júli. 8-11-ig
Kedd Fasirozott burgonya Almaleves Rántott szelet petrezselymes burgonya Currys csirkeleves Hortobágyi palacsinta Szerda Párizsi sertésborda rizzsel Daragaluska leves Tökfőzelék sertéspörkölt Paradicsomleves Brassói aprópecsenye Csütörtök Holstein borda hasábburgonya Magyaros burgonyaleves Dubarry szelet rizs Karfiolkrémleves Töltött paprika Péntek Szilvalekváros derelye Frankfurti leves...
A francia gasztronómia
Történelem A történet az ókorban kezdődött, amikor a területet elfoglalta az akkor legfejlettebb hatalom, a Római Birodalom. Ebből az időből már származnak feljegyzések, melyek e terület kivételesen jó jellemzőit taglalják. Előnyös természeti adottságai hozzájárultak ahhoz, hogy az itt termesztett élelmiszerek lényegesen finomabbak, mint a birodalom más részein termeltek. Gallia lakói is...
Flódni
A flódni a zsidó konyha egyik legismertebb süteménye, Magyarországon a legismertebb. Édes töltött sütemény. Alapvető összetevői: tészta több rétegben és a töltelékek dió, mák, alma, lekvár (a receptek szerint tipikusan szilva, de akad baracklekvárt is javasló recept is). A tészta alapanyagához gyakran bort is kevernek, más receptek szerint a mák, illetve dió tölteléket főzik fel borral....
Készítsünk nyári gyümölcssalátát!
Nyáron, de főként a kánikulában rendkívül jólesik az embernek a sok finom gyümölcs. Főleg egy kiadós ebéd után jöhet jól a gyümölcssaláta. Ettél már olyat? Na, nem egy ördöngösség az elkészítése, s ráadásul meglepheted vele az egész családot! Tarts velem, és fogjunk hozzá a készítéséhez! Hozzávalók: - 3 körte, - 3 őszibarack, - 1 kisebb sárgadinnye, - 20 dkg szilva, - 1 csomag mazsola, - 1...
Mitől és miért hízunk?
Sokakat foglalkoztató kérdés ez, hiszen nálunk, Magyarországon sajnos nagy százalékban élnek túlsúlyos emberek. Vajon mi az oka annak, hogy egyes embereknél olyan gyorsan és megállíthatatlanul van jelen ez a probléma? Egyáltalán mi történik a szervezetünkben, amikor hízni kezdünk...? Addig még nem is lenne nagy a gond, amíg éppolyan gyorsan fogynánk, mint amilyen gyorsan hízunk. Ez mégsem így...
Evőpálcika
Az evőpálcika egy pár egyforma hosszúságú vékony rúd, mely Kelet-Ázsiában (azon belül is főként Kínában, Japánban, Koreában és Vietnamban) a hagyományos evőeszköz a szilárd élelmiszer fogyasztására. Történelem Az evőpálcika feltehetően az ókori Kínából származik, a Shang-dinasztia (Sang, i. e. 1600 - 1100 ) korából származó feljegyzések szerint ekkor már használták a kínai konyhában.[1] A...
Szakácskönyv mesél a szabad feketék társadalmáról
Egy fekete szakácsnő, Malinda Russell 1866-ban írt szakácskönyve nem csupán a soul foodnak nevezett afroamerikai konyhához szolgál értékes adalékokkal, de bepillantást nyújt a 19. században élt szabad feketék kevéssé ismert társadalmába is. A könyvre Jan Longone szakácskönyvgyűjtő, és az amerikai konyha történetének elismert szakértője bukkant rá. " Úgy éreztem magam, mint egy régész, aki éppen...
Nyúlgalantin, Pompadour omlett és rákmeridon
Az Ünnepi Könyvhétre jelent meg egy történelmi tükröt is tartó izgalmas szakácskönyv, amely Thuróczy Károlyné nevéhez fűződik. Madarász Margit műve egy letűnt világ különös lenyomata, ahol grófok, hercegek, hoteltulajdonosok, a világ leghíresebb szállodáinak séfjei, barátok és barátnők szakácsnői adták az ételtippeket. A Fríg Kiadó kiadványa nemcsak szakácskönyv, hanem családhistória is,...
