platánfa
205 bejegyzésünk van ezzel a cimkével.
A Márton-nap és a libák
Ausztriában Szent Márton napja, november 11. környékén mintegy 250 ezer liba harap - utoljára - fűbe, hogy elfogyasztásával is megemlékezzenek a mai Szombathely környékén született szerény IV. századi püspökről. Márton, egy római tribunus i.sz. 316-ban született fia 18 éves korában apja kívánságára a légió katonája lett, s a legenda szerint 18 éves volt, amikor palástját odaadta egy didergő...
Magyar növény-e a paprika?
fA híres kalocsai és szegedi fűszerpaprikákról hallva és használva is azokat, hajlamos az ember azt hinni, hogy ez a fűszernövény hagyományosan magyar eredetű. Hiszen egyetlen gulyás, pörkölt vagy lecsó sem képzelhető el paprika nélkül. De vajon tényleg Magyarország az őshazája ennek a növénynek? Lássuk a paprika történetét! A történet úgy kezdődött, hogy I. Izabella spanyol királynő elindított...
A kanál története
Ma már el sem tudnánk képzelni az étkezést kanál nélkül. Hiszen mivel ennénk meg a levest, a főzeléket, mivel kevergetnénk a mártást stb.? Egyszóval: kanál nélkül nehéz lenne az élet. De vajon elképzelhetetlen-e? Talán nem árulok el nagy titkot, ha azt mondom, hogy őseink kanala nem egészen úgy nézett ki, mint a mai. De akkor vajon hogy? Meglepő, de a kanál használata - bár természetesen nem...
Francia kifejezések a gasztronómiában G-P
G * Godard módon - bélszínszelet = sült libamájjal és gombafejjel, szarvasgombamártással és Godard raguval körítve. * Gourmand = különleges ételeket kedvelő ember, más néven ínyenc * Grillázs = mézben, illetve pirított cukorban megforgatott olajos magvak H * Hasé - húsféle = vagdalék. * Hasé - tésztaféle = töltött leveles tészta. K * Kotlett = Csontok között szeletelt borda kisütve. * Kruton =...
